Weissbrot für ein schönes Frühstück... - Rezept durch romantica
Hier ist es Weissbrot für ein schönes Frühstück... - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von romantica geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.
Weissbrot für ein schönes Frühstück... - Rezept
Zutaten für 8 Personen
| 500 gr. | Weizenmehl |
| 1 Pck. | Trockenhefe für 500gr. Mehl |
| 1 gestrichenen | Teelöffel Zucker |
| 1 schwach | gehäuften Teel. Salz |
| 2 | Eier |
| 1 | Eigelb |
| 100 ml. | lauwarmes Wasser |
| 150 gr. | Creme fraiche |
Vorbereitung für Weissbrot für ein schönes Frühstück... - Rezept
- Die oben angegebenen Zutaten in eine Schüssel geben und zu einem festen Teig verkneten.Die Schüssel an einen warmen Ort stellen und mit einem Geschirrtuch abdecken. Ca. 45 gehen lassen, bis sich der Teig fast verdoppelt hat.
- Eine Kastenform einfetten und mit Semmelbrösel bestreuen.Den Teig jetzt kurz noch einmal kneten, länglich formen und in die Kastenform geben. Mit dem Messer längs einschneiden.Bei 50 Grad zugedeckt im Backofen ca. 35 Min. gehen lassen.
- Jetzt den Backofen auf 180 stellen. Die Form auf die unterste Schiene stellen und Handtuch entfernen.45 bis 50 Min. backen.
- Eine Tasse mit Wasser mit in den Backofen stellen, damit das Brot nicht so austrocknet.Zwischendurch mit Wasser bepinseln.Bei Baguette bitte eine kürzere Backzeit.
Weissbrot für ein schönes Frühstück... - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 13.11.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1381 (330) |
| Eiweiß | 8,3 g |
| Kohlenhydrate | 56,2 g |
| Fett | 7,7 g |
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