Kochen: Mie-Nudeln mit Gemüse ... aus der Pfanne - Rezept Von Einsendungen rainbow3

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    Bilder für Kochen: Mie-Nudeln mit Gemüse ... aus der Pfanne - Rezept


    Kochen: Mie-Nudeln mit Gemüse ... aus der Pfanne - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    125 g Mie-Nudeln
    1 Zwiebel frisch
    1 Knoblauchzehe
    150 g Zucchini frisch
    1 Paprikaschote frisch
    3 EL Rosmarin-Chilli-Öl ... RZ in meinem KB
    1 EL Canyu-Hanfwürzsauce
    oder Sojasauce
    1 Prise Paprikapulver scharf


    Vorbereitung für Kochen: Mie-Nudeln mit Gemüse ... aus der Pfanne - Rezept


    1. In einen Topf Wasser geben, dieses aufkochen, vom Herd nehmen und die Nudeln hineingeben. Nach ca. 4 Minuten die Nudeln in einem Sieb abtropfen lassen.
    2. Währenddessen Zwiebel und Knoblauch schälen und klein schneiden oder hacken.
    3. Zucchini und Paprika ebenfalls schälen. Zucchini längs achteln, Kerne herausschneiden und dann in Stücke schneiden. Bei der Paprika die Zwischenhäutchen und Kernen entfernen und dann auch in kleine Stücke schneiden.
    4. Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch ca. 1 Minute andünsten, dann die anderen Zutaten dazugeben, ebenso Canyu/Sojasauce und Paprikapulver.
    5. Bei geringer Hitze mit Deckel ca. 10-15 Minuten garen lassen.
    6. Nun Deckel wieder abnehmen und dann bei mittlerer bis hoher Temperatur unter ständigem Rühren braten, bis die Nudeln die gewünschte Festigkeit erreicht haben. (Ich persöhnlich mag es nur leicht angebraten, mein Männe mag es eher kross.)



    Kochen: Mie-Nudeln mit Gemüse ... aus der Pfanne - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 10.11.2011
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 724 (173)
    Eiweiß 6,9 g
    Kohlenhydrate 33,2 g
    Fett 1,0 g


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