Kokos-Mango-Muffins - Rezept Durch Sheeva1960

Kokos-Mango-Muffins - Rezept von Sheeva1960

Hier ist es Kokos-Mango-Muffins - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Sheeva1960 geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.

Kokos-Mango-Muffins - Rezept

Zutaten für 6 Personen

100 gr.	Mango getrocknet
200 gr.	Mehl
2 TL	Backpulver
100 gr.	Zucker braun
100 gr.	Mandeln gemahlen
50 gr.	Kokosflocken
200 gr.	Joghurt
80 ml	Pflanzenöl
2	Eier
6 Kugeln	Raffaello
50 gr.	Schokolade weiß

Vorbereitung für Kokos-Mango-Muffins - Rezept

1. Mangostücke klein würfeln .Backofen auf 180 Grad vorheizen.
2. Mehl und Backpulver mischen .Eier und Zucker in einer Schüssel verquirlen ,dann mit dem Öl und Joghurt verquirlen.Mehlmischung ,Kokosflocken,Mandeln und Mangowürfel gut miteinander vermischen.In die Schüssel geben und mit einem Löffel kurz verrühren ,bis alles gut vermengt ist.
3. Teig mit einem Löffel in die Silikonförmchen füllen .Muffins im Ofen 20-25 Min.backen und etwas auskühlen lassen.Schokolade über dem warmen Wasserbadschmelzen lassen.Das Kokoskonfekt vorsichtig halbieren .Je ein Tl Schokolade auf die Muffins geben und 1Hälfte des Kokoskonfekts daraufsetzen(oder Muffins nach Belieben garnieren ).Schokolade fest werden lassen .Muffins servieren.

Kokos-Mango-Muffins - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	50
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	16.01.2018
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1578 (377)
Eiweiß	6,8 g
Kohlenhydrate	40,1 g
Fett	20,9 g

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