Landbirnentortem mit Honig - Mandeln - Rezept von leckerklausi
Folgendes ist Landbirnentortem mit Honig - Mandeln - Rezept. Dieses Rezept von leckerklausi geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Landbirnentortem mit Honig - Mandeln - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 8 Stück | Landbaumbirnen - Kompott |
| 1 Stück | Ei |
| 250 gr. | Mehl gesiebt |
| 100 gr. | Butter kalt |
| kaltes Wasser nach Bedarf nach und nach | |
| 1 Becher | Schmand |
| 5 cl | Caramelsirup siehe Foto |
| 3 Stk. | Eier Freiland |
| 4 Esslöffel | Honig |
| 80 gr. | Mandelblätter |
| Ps. zum Servieren evtl. Sahne Zimtzucker - Schokolade |
ZUBEREITUNG Landbirnentortem mit Honig - Mandeln - Rezept
- In eine Schüssel gesiebtes Mehl mit dem Ei , Butter und etwas kaltes Wasser ( 1/2 Tasse evtl. etwas mehr ) nach Bedarf, alles sehr gut verknetten , der Teig muß sich vom Rand - Boden lösennicht mehr kleben, abdecken und in den Kühlschrank ruhen lassen, in der Zwischenzeit bereitenwir die Birnen vor, siehe mein Rezept Kompott von selbstgepflückten Landbaumbirnen
- und weiterhin den Schmandguß , Backofen auf 160 Grad Umluft vorheitzen , nach einer 1/2 Stunde rolle wir den Teig dünn ! aus und legen ihn über die Pieform - Pizzaform, denkt bitte an denerhöhten Rand , Pergamentpapier drauf, dann die Trockenerbsen vom Blindbacken - fürs Blind-backen , ( beware sie immer auf ) 10 Minuten vorbacken
- Danach rauß aus dem Ofen , Backpapier & Erbsen entfernen, jetzt mit den Birnen belegen, Gußdrüber geben wieder ab in den Ofen nachdem 10 Minuten vergangen sind hole ich den Kuchen nochmals kurz raus - Honig drüber laufen lassen & mit den Mandelblätter besteuen , ca. 35 Mi.nochmal backen - Kontrolle - danach raus aus dem Ofen und auskühlen lassen
- Nach meiner Meinung schmeckt er lauwarm am besten !In Stücke schneiden auf den - die Teller geben etwas Sahne einen Hauch Zimtzuckerund GUTEN APPETIT
Landbirnentortem mit Honig - Mandeln - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 26.09.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 2198 (525) |
| Eiweiß | 6,9 g |
| Kohlenhydrate | 26,9 g |
| Fett | 43,9 g |
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