Eier-Specksalat mit Gouda und Estragon - Rezept Eingereicht von Fw-Commander

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    Hier ist es Eier-Specksalat mit Gouda und Estragon - Rezept. Dieses Rezept von Fw-Commander geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Eier-Specksalat mit Gouda und Estragon - Rezept


    Eier-Specksalat mit Gouda und Estragon - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    5 Stück Eier Freiland
    0,25 Liter Pflanzenöl
    75 g Frühstücksspeck
    3 Scheibe Schnittkäse Vollfettstufe (Gouda)
    0,5 Teelöffel (gestrichen) Estragon
    Senf mittelscharf
    Salz
    Pfeffer
    Petersilie gehackt


    Vorbereitung für Eier-Specksalat mit Gouda und Estragon - Rezept


    1. Zuerst 4 Eier hart kochen und aus dem anderen Ei mit Senf, Öl, Salz und Pfeffer eine Mayonaise bereiten. (Sekundenmayonaise siehe mein Kochbuch)
    2. Die Mayonaise in eine Schüssel geben, mit den Estragonblättern bestreuen und dann schichtweise Käsewürfel und Schinkenwürfel in die Schüssel geben und gründlich durchmischen.
    3. Nun die hart gekochten Eier pellen und in mundgrechte Stücke schneiden und vorsichtig unter die Speck - Käsemasse heben. Alles nochmals mit Salz, Pfeffer, Senf abschmecken sowie mit etwas Petersilie bestreuen.



    Eier-Specksalat mit Gouda und Estragon - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 02.11.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 3416 (816)
    Eiweiß 2,1 g
    Kohlenhydrate 0,2 g
    Fett 91,2 g


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