Pfannengericht: Gemüse-Kokosrahm-Nudelpfanne mit Garnelen - Rezept Gesendet von widder1987

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    Folgendes ist Pfannengericht: Gemüse-Kokosrahm-Nudelpfanne mit Garnelen - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von widder1987 geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.



    Bilder für Pfannengericht: Gemüse-Kokosrahm-Nudelpfanne mit Garnelen - Rezept


    Pfannengericht: Gemüse-Kokosrahm-Nudelpfanne mit Garnelen - Rezept


    Zutaten für 1 Personen
    Garnelen
    11 Stück Riesengarnelen tiefgekühlt
    2 EL Öl
    Pfeffer bunt
    Gemüse-Kokosrahm-Nudelpfanne
    45 Gramm Zwiebel
    100 Gramm Fenchel frisch
    80 Gramm Butternusskürbis
    300 Gramm Strauchtomaten
    165 ml Kokosmilch
    45 ml Sahne
    Pfeffer bunt
    Meersalz aus der Mühle
    Muskat
    Currypulver
    Sellerieblätter getrocknet
    100 Gramm Nudeln
    50 Gramm Käse gerieben
    2 EL Dunkeln Apfelkorn aus emari KB


    Vorbereitung für Pfannengericht: Gemüse-Kokosrahm-Nudelpfanne mit Garnelen - Rezept


    1. Garnelen unter heißem Wasser auftauen, trocknen tupfen und in gepfefferten Öl ca. 5 Minuten ringsrum anbraten, herausnehmen und beiseite stellen
    2. Wasser mit Salz zum Kochen bringen...Nudeln in ca. 8 Minuten bissfest garen...abgießen und etwas abkühlen lassen
    3. Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden...Fenchel waschen und kleinwürfeln, Kürbis wachen, schälen sowie event. entkernen und in Streifen teilen...Tomaten waschen und achteln...Kokosmilch mit Sahne glatt rühren
    4. Zwiebel in Garnelenbratenfett anschwitzen, Fenchel und Kürbis hinzugeben und ca. 3-5 Minuten mit schmoren lassen...Tomaten dazufügen und etwas einkochen lassen sowie lose Tomatenhaut entfernen...Kokossahne untermengen und ca. 5 Minuten köcheln lassen...pfeffern, salzen und mit Muskat, Curry und Sellerieblätter würzen...Nudeln, Garnelen und Käse unterheben und ca. 3 Minuten mit erhitzen und zum Schluss mit Dunkeln Apfelkorn abrunden
    5. Die Gemüse-Kokosrahm-Nudelpfanne mit Garnelen auf einen tiefen Teller geben und mit apfelschorle oder ein Gläschen des Apfelkorns genießen



    Pfannengericht: Gemüse-Kokosrahm-Nudelpfanne mit Garnelen - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 31.12.2012
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 456 (109)
    Eiweiß 2,6 g
    Kohlenhydrate 5,2 g
    Fett 8,8 g


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