Kassler- Rosenkohl Auflauf - Rezept Gesendet von Leutfeld

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    Folgendes ist Kassler- Rosenkohl Auflauf - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Leutfeld geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Kassler- Rosenkohl Auflauf - Rezept


    Kassler- Rosenkohl Auflauf - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    1 kg festkochende Kartoffeln
    750 g Rosenkohl frisch
    Salz, weisser Pfeffer, Muskat
    500 g Kassler am Stück
    80 g Raclettekäse oder Gouda
    300 ml Milch
    1 grosse Zwiebel
    40 g Margarine
    40 g Mehl
    100 ml Sahne
    300 ml Milch
    0,5 Bund Petersilie
    1 EL Oel


    Vorbereitung für Kassler- Rosenkohl Auflauf - Rezept


    1. Kartoffeln waschen und ca. 20 Min. kochen. Schale abziehen Kartoffeln evtl. halbieren. Rosenkohl putzen waschen und in Salzwasser 15 Min. kochen. Kassler auslösen, waschen, trocken tupfen und würfeln. Im heissem Oel 2-3 Min. anbraten. Mit 1/4l Wasser ablöschen und ca. 3Min. köcheln lassen. Käse reiben. Zwiebeln schälen, hacken. 40g Fett erhitzen. Zwiebeln darin rösten. Mehl mit anschwitzen. Sahne Milch und Kasslerbrühe einrühren. Aufkochen und die hälfte des Käses darin schmelzen. Abschmecken. Kartoffeln, Rosenkohl, und Kassler in eine gefettete Feuerfeste Form füllen. Soße darüber verteilen. Mit restlichen Käse bestreuen im vorgeheiztem Backofen (E/ Herd 200Grad ( Gas Stufe 3 ) 15-20 Min. backen Petersilie waschen, trocken tupfen und hacken Auflauf damit bestreuen.



    Kassler- Rosenkohl Auflauf - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 10.12.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 401 (96)
    Eiweiß 3,9 g
    Kohlenhydrate 5,5 g
    Fett 6,5 g


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