Omelett mit Pfifferlingsgemüse - Rezept Eingereicht von Backfee1961

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    Hier ist es Omelett mit Pfifferlingsgemüse - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Backfee1961 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Omelett mit Pfifferlingsgemüse - Rezept


    Omelett mit Pfifferlingsgemüse - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    8 frische Eier
    etwas Salz
    1 EL Mehl
    Butterschmalz zum ausbacken
    Für die Füllung
    1 Zwiebel gehackt
    2 EL Petersilie gehackt
    300 gr. Pfifferlinge frisch
    2 EL Butterschmalz
    Salz + Pfeffer


    ZUBEREITUNG Omelett mit Pfifferlingsgemüse - Rezept


    1. Backofen auf 100° C zum warmstellen vorheizen
    2. Pfifferlinge putzen und evtl kleinschneiden
    3. Butterschmalz erhitzen, die Zwiebel und Petersilie kurz andünsten, dann die Pilze zugeben, bei mittlerer Hitze 5-10 Min. garen lassen, evtl. kurz warmstellen
    4. Für die Omeletts eine kleine, flache Pfanne mit etwas Butterschmalz erhitzen. Die Eier mit Salz und Mehl verquirlen und nacheinander 4 Omeletts ausbacken. Die Omeletts möglichst sofort mit den Pilzen füllen, zusammenklappen und servieren.
    5. ...wer möchte dekoriert die Omeletts mit etwas Petersilie



    Omelett mit Pfifferlingsgemüse - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 04.08.2015
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 586 (140)
    Eiweiß 2,8 g
    Kohlenhydrate 5,2 g
    Fett 12,2 g


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