Hausgemachte Waffeln mit Mousse au Chocolat - Rezept durch Das perfekte Dinner
Folgendes ist Hausgemachte Waffeln mit Mousse au Chocolat - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
Hausgemachte Waffeln mit Mousse au Chocolat - Rezept
Zutaten für 5 Personen
| Mousse: | |
| 5 Stk. | Eier |
| 125 g | Schokolade dunkel |
| 5 EL | Zucker |
| Waffeln (ca. 8-10 Stück): | |
| 125 g | Margarine |
| 50 g | Zucker |
| 2 EL | Vanillezucker |
| 1 Prise | Salz |
| 4 Stk. | Eier |
| 250 g | Mehl |
| 1 TL | Backpulver |
| 200 ml | Buttermilch |
Vorbereitung für Hausgemachte Waffeln mit Mousse au Chocolat - Rezept
- Für die Mousse zuerst die Eier trennen und die Eiweiße steif schlagen. Die Eigelbe mit dem Zucker verrühren. Die Schokolade im Wasserbad schmelzen, anschließend die geschmolzene Schokolade mit der Eigelbmasse verrühren. Zum Schluss das Eiweiß unter die Schokoladen-Eigelb-Zuckermasse heben und die Mousse für etwa 2 bis 3 Stunden kalt stellen.
- Für die Waffeln die Margarine, den Zucker, den Vanillezucker, eine Prise Salz und die Eier in einer Schüssel zu einem schaumigen Teig verrühren. Anschließend Mehl, Backpulver und Buttermilch dazugeben und mit dem Mixer noch mal alles cremig rühren.
- In einem Waffeleisen den Teig zu Waffeln backen und dann zusammen mit der Mousse servieren.
Hausgemachte Waffeln mit Mousse au Chocolat - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 24.05.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1419 (339) |
| Eiweiß | 3,8 g |
| Kohlenhydrate | 53,7 g |
| Fett | 11,9 g |
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