Sepie alla Sergio - Rezept von admin

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    Folgendes ist Sepie alla Sergio - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von admin geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Sepie alla Sergio - Rezept


    Sepie alla Sergio - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    500 Gramm Sepia
    150 Gramm Erbsen grün tiefgefroren
    1 Glas Weisswein trocken
    3 EL Olivenöl
    2 Sardellenfilets
    1 EL Kapern
    1 Getrocknete Tomaten in Öl
    Salz, Pfeffer, Kräutern


    Vorbereitung für Sepie alla Sergio - Rezept


    1. Zubereitung:die Sepie waschen und Putzen, in kleine länglichen streifen schneiden und abtupfen; in eine großenPfanne das Öl erhitzen und die Sepia darin goldbraun werden lassen dann die Tomate und den Tomatenmarkdazu geben und mit den Wein ablöschen, dann die Erbsen hinzufügen und mit etwas Brühe oder WasserKöcheln lassen für ca. 10 Minuten, dann die Kapern und die Sardellen dazu geben, g.g.b. etwas Wassernoch dazu geben und mit Deckel noch 3-4 Minuten Köcheln lassen, dann abschmecken und ausmachen.Servieren mit Weiss oder Baquette



    Sepie alla Sergio - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad mittel
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 21.01.2012
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 761 (182)
    Eiweiß 14,0 g
    Kohlenhydrate 5,9 g
    Fett 11,5 g


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