Minestrone ...herzhafte italienische Gemüsesuppe Rezept By hareg

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    Folgendes ist Minestrone ...herzhafte italienische Gemüsesuppe Rezept. Dieses leckere Rezept wird von hareg geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.



    Bilder für Minestrone ...herzhafte italienische Gemüsesuppe Rezept


    Minestrone ...herzhafte italienische Gemüsesuppe Rezept


    Zutaten für 6 Personen
    2 Stk. Kartoffeln
    2 Stk. Zwiebeln
    2 Stk. Möhren
    1 Stange Porree
    400 gr. Weißkohl frisch
    0,5 Stk. Sellerieknolle
    2 Stk. Petersilienwurzel
    1 Tasse Erbsen tiefgefroren
    1 Tasse grüne Bohnen
    0,5 Stk. Blumenkohl frisch
    75 gr. Speckwürfel
    2 EL Olivenöl extra vergine
    2 l Rinderbouillon
    1 TL (gestrichen) Salz
    0,5 TL Pfeffer
    4 EL Petersilie gehackt
    2 EL (gestrichen) Liebstöckel frisch geschnitten
    Parmesan gerieben


    ZUBEREITUNG Minestrone ...herzhafte italienische Gemüsesuppe Rezept


    1. Kartoffel und Zwiebeln schälen, das übrige Gemüse putzen
    2. Kartoffeln, Möhren und Sellerie in Streifen schneiden,Porree und Zwiebeln in Scheiben schneiden,Kohl hobeln,Petersilienwurzel würfeln,
    3. In einem großen Topf die Speckwürfel auslassen und das ganze Gemüse darin anrösten
    4. Öl zufügen und sofort den Bouillon aufgießen
    5. 20 Minuten bei mittlerer Hitze kochen
    6. Salz, Pfeffer und die gehackten Kräuter untermischen
    7. Suppe servieren und dazu gesondert geriebenen Parmesankäse reichen



    Minestrone ...herzhafte italienische Gemüsesuppe Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 25.03.2011
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 125 (30)
    Eiweiß 1,4 g
    Kohlenhydrate 1,7 g
    Fett 2,0 g


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