Lauwarme Zabaione und eine Käseauswahl - Rezept geschrieben von Das perfekte Dinner
Folgendes ist Lauwarme Zabaione und eine Käseauswahl - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
Lauwarme Zabaione und eine Käseauswahl - Rezept
Zutaten für 5 Personen
| 6 Stück | Eier |
| 120 Gramm | Zucker |
| 250 Milliliter | Weißwein |
| Camembert | |
| Pecorino | |
| Romano | |
| Saint Albray |
ZUBEREITUNG Lauwarme Zabaione und eine Käseauswahl - Rezept
- Die Zutaten mit dem Schneebesen über dem heißen Wasserbad ca. 5 Minuten schaumig-cremig aufschlagen, bis die Masse an Volumen gewinnt. Anschließend die Schüssel vom Wasserbad nehmen und noch weitere 1-2 Minuten weiterschlagen, um die Stabilität zu erhöhen.Die Zabaione in Sektschalen umfüllen und servieren.
- Die Käsesorten in kleinen Portionen auf einem länglichen Dessertteller drapieren. Als Deko eignen sich dunkle Trauben. Perfekt abgerundet wird das Gericht, wenn ein Espresso gereicht wird.
Lauwarme Zabaione und eine Käseauswahl - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 13.12.2016 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 753 (180) |
| Eiweiß | 0,1 g |
| Kohlenhydrate | 32,4 g |
| Fett | - |
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