Zucchini-Frittata mit Sonnenblumenkernen - Rezept By IsaVM

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    Hier ist es Zucchini-Frittata mit Sonnenblumenkernen - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von IsaVM geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Zucchini-Frittata mit Sonnenblumenkernen - Rezept


    Zucchini-Frittata mit Sonnenblumenkernen - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    400 g Zucchini, möglichst klein
    4 EL Olivenöl
    2 EL Sonnenblumenkerne
    2 Zehen Knoblauch
    1 Zwiebel, groß
    4 Eier
    Salz Pfeffer


    ZUBEREITUNG Zucchini-Frittata mit Sonnenblumenkernen - Rezept


    1. Die Zucchinis in feine Streifen schneiden, die Sonnenblumenkerne mit Öl in der Pfanne kurz anrösten. Die Zwiebel hacken, den Knoblauch in feine Scheiben schneiden, beides mit den Zucchinistreifen in die Pfanne geben und fünf Minuten andünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen und etwas abkühlen lassen.
    2. Die Eier in einer Schüssel aufschlagen und die gedünsteten Zucchini unterheben. In einer Teflonpfanne mit hohem Rand etwas Öl erhitzen und die Ei-Zucchini-Mischung bei mittlerer Hitze stocken lassen. Darauf achten, dass die Masse nicht an der Pfanne festklebt. Die Frittata mit Hilfe eines Tellers wenden und von der anderen Seite etwa fünf Minuten fertig backen.
    3. Die Zucchinifrittata auf eine große Platte gleiten lassen, in Achtel schneiden und servieren.



    Zucchini-Frittata mit Sonnenblumenkernen - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 09.09.2008
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 3135 (749)
    Eiweiß 8,7 g
    Kohlenhydrate 11,7 g
    Fett 75,4 g


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