Weihnachtstorte mit Eier und Wasser - Rezept durch orchide
Hier ist es Weihnachtstorte mit Eier und Wasser - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von orchide geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.
Weihnachtstorte mit Eier und Wasser - Rezept
Zutaten für 12 Personen
| 4 st | Eier |
| 4 Essl. | Wasser |
| 170 gr | Zucker |
| 1 Päckchen | Vanillezucker |
| 120 gr | Mehl |
| 80 gr | Speisestärke |
| 1 Teel. | Backpulver |
| 4 cl. | Kirschwasser |
| 60 gr | weisse Kuvertüre |
| 2 Gläser | Sauerkirschen |
| 1 Päckchen | Vanillezucker |
| 1 Essl | Zucker |
| 2 Essl. | Speisestärke |
| 4 cl. | Amaretto |
| 250 ml. | Sahne |
| 2 st | Eigelb |
| 2 st | Eiweiss |
| 5 Blatt | Gelantine |
| 125 ml. | Kirschlikör |
| 125 ml. | Kirschsaft |
| 60 gr | Zucker |
| 500 gr | Sahne |
| 4 Beutel | Sahnesteif |
| 6 cl. | weißer Schokosirup |
Vorbereitung für Weihnachtstorte mit Eier und Wasser - Rezept
- Aus den ersten 7 Zutaten einen Biskuit herstellen ,am besten am Tag vorher.Biskuit 2 mal durchschneiden,einen Boden auf eine Tortenplatte legenund mit aufwärmter Kuvertüre bestreichen.Einen Tortenring umlegen.
- Kirschen auf ein Sieb geben und den Saft auffangen.Stärkemehl mit 8 Essl. Saft verrühren.250 ml. Saft abmessen mit Vannillezucker,Zucker und Amaretto erhitzen.Mit der Stärke andicken,abkühlen.
- Auf den Boden geben und mit dem zweiten Boden abdecken,mit Kirschwasser tränken.Für die zweite Füllung,Eigelb mit 60 gr. Zucker schaumig rühren.Kirschsaft und Kirschlikör unterrühren.5 Blatt Gelantine einweichen und auflösen.
- Mit etwas Kirsch-Eigelbmasse verrühren und in die restliche Flüssigkeit geben.Kaltstellen und leicht gelieren lassen.Eiweiss steifschlagen unterheben.250 ml. Sahne steifschlagen ,ebenfalls unterheben.Die Masse auf den zweiten Boden geben und den letzten Boden auflegen.
- Im Kühlschrank über Nacht kühlen.Am nächsten Tag 500 ml. Sahne mit 5 Sahnesteif und dem Sirup steifschlagen ,die Torte rundherum einstreichen,Übrige Sahne in einen Spritzbeutel geben und die Torte damit verzieren.
Weihnachtstorte mit Eier und Wasser - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 20.12.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 339 (81) |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | 20,0 g |
| Fett | - |
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