Lachs mit Pesto und Ofengemüse (Oliver Niesen) - Rezept von Das perfekte Promi Dinner

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    Folgendes ist Lachs mit Pesto und Ofengemüse (Oliver Niesen) - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Das perfekte Promi Dinner geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Lachs mit Pesto und Ofengemüse (Oliver Niesen) - Rezept


    Lachs mit Pesto und Ofengemüse (Oliver Niesen) - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    600 g Lachs frisch
    Pesto
    300 g Pinienkerne
    2 Bund Basilikum
    Olivenöl
    Parmesan
    Knoblauch
    Salz und Pfeffer
    Gemüse
    4 Stk. Möhren
    4 Stk. Zucchini
    4 Stk. Champignons
    4 Stk. Zwiebel


    Vorbereitung für Lachs mit Pesto und Ofengemüse (Oliver Niesen) - Rezept


    1. Beim Lachs (pro Person ca. 200 g) zunächst vorsichtig die Gräten entfernen, dann auf der Hautseite anbraten. Danach die Pesto auf der Oberseite verstreichen. Und je nach Gargrad noch einige Zeit im Ofen garen.
    2. Alle Zutaten im Mixer oder Mörser zerkleinern (genaue Mengenangabe gibt es nicht, immer wie es kommt bis es schmeckt). Wenn noch genug Pesto übrig ist, kann man damit auch die Champignons befüllen.
    3. Gemüse waschen, schälen und würfeln oder in Streifen schneiden. Die Pilze säubern. Mit Öl, Pfeffer und Salz darüber geben und im Ofen bei guter Hitze garen. (Die Temperatur usw. kann ich leider nicht angeben, da alles spontan und ich hoffe das es schmeckt.)



    Lachs mit Pesto und Ofengemüse (Oliver Niesen) - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 06.02.2015
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1243 (297)
    Eiweiß 20,3 g
    Kohlenhydrate 2,6 g
    Fett 23,1 g


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