Nudeln mit Spinat und Garnelen (Pasta agli spinaci e scampi) - Rezept durch pasta-michele
Hier ist es Nudeln mit Spinat und Garnelen (Pasta agli spinaci e scampi) - Rezept. Dieses Rezept von pasta-michele geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Nudeln mit Spinat und Garnelen (Pasta agli spinaci e scampi) - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 800 gr. | Blattspinat oder 450 gr. Rahmspinat |
| 200 ml | Panna da Cucina - nur bei frischem Spinat - |
| 1 | weiße Zwiebel |
| 2 | Knoblauchzehen gehackt |
| 100 gr. | geschälte und gegarte Bio-Garnelen |
| 300 gr. | weiße Tagliatelle oder Linguine |
| 2 EL | Olivenöl extra vergine , 20 gr. kalte Butter |
| 2 | Lorbeerblätter |
| 1 | getrocknete rote Chilischote evtl. entkernt |
| Muskatnuss, schwarzer Pfeffer aus der Mühle, Salz |
Vorbereitung für Nudeln mit Spinat und Garnelen (Pasta agli spinaci e scampi) - Rezept
- Rahmspinat auftauen bzw. Blattspinat garen und zerkleinern. Die gehackte Zwiebel in Öl anbraten. Spinat zugeben und die Sauce kurz aufkochen lassen. Knoblauch zusammen mit der Sahne (nur bei Blattspinat) untermischen, Kräuter und Gewürze zugeben. 20 gr. Butter hinzufügen und die Sauce bei milder Hitze ca. 10 Min. köcheln lassen. Mit Muskat, Salz & Pfeffer abschmecken und die Garnelen untermischen und warm machen. Die nach Anleitung gekochten Nudeln in einem Sieb abschütten, unter die Sauce mischen und heiß essen. Ohne Käse !
- Abwandlung:Dieses Gericht läßt sich auch mit separat gebratenen Gambas servieren, die darauf angerichtet werden (vgl. Foto).
Nudeln mit Spinat und Garnelen (Pasta agli spinaci e scampi) - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 14.02.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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