Beinscheibe lecker geschmort mit grünen Bohnen - Rezept Eingereicht von gabi-63

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    Hier ist es Beinscheibe lecker geschmort mit grünen Bohnen - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von gabi-63 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Beinscheibe lecker geschmort mit grünen Bohnen - Rezept


    Beinscheibe lecker geschmort mit grünen Bohnen - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    1 Rind Fleisch frisch Beinscheibe
    3 Zwiebeln
    500 g Bohnen grün tiefgefroren
    200 g Champignons braun
    200 g Schwein Schinkenspeck roh geräuchert
    150 g Sellerie
    150 g Möhren
    1 Dose Tomaten Konserve geschält
    Chilisoße (Sambal Oelek)
    Tomatenketchup
    Salz
    Pfeffer
    Oregano
    Thymian
    Rosmarin
    Olivenöl
    150 ml Gemüsebrühe


    Vorbereitung für Beinscheibe lecker geschmort mit grünen Bohnen - Rezept


    1. Möhren, Sellerie, Zwiebeln schälen, waschen und in Würfel scheiden. Bohnen in ein Sieb mit etwas kalten Wasser geben das sie etwas auftauen. In der Zeit die Beinscheiben kräftig mit Salz, Pfeffer würzen und mit den Möhren, Sellerie anbraten. Dann mit Gemüsebrühe ablöschen. Die geschälten Tomaten mit der Soße dazugeben.
    2. Dann die Kräuter dazugeben und abschmecken sollte es noch nicht gewürzt genug sein mit Salz, Pfeffer würzen, etwas Ketchup und Sambal Olek dazu aufkochen und wenn die Soße zu dick sein noch etwas Brühe dazu geben. Nun die grünen Bohnen um das Fleisch geben. Ofen auf ca. 180°C vorheizen und alles für ca. 60 - 90 Minuten garen lassen.
    3. Kommt immer auf die Stärke der Beinscheibe an. Wir haben ein frisches Brötchen dazu gegesen. Schmeckt aber auch Kartoffeln oder Reis dazu.



    Beinscheibe lecker geschmort mit grünen Bohnen - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 25.10.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 230 (55)
    Eiweiß 5,6 g
    Kohlenhydrate 2,9 g
    Fett 2,3 g


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