Hühnerbrustfilet mediterran im Ofen gegart - Rezept von CharlyChap
Folgendes ist Hühnerbrustfilet mediterran im Ofen gegart - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von CharlyChap geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Hühnerbrustfilet mediterran im Ofen gegart - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 2 | Hühnerbrustfilets |
| 1 | Aubergine frisch |
| 2 EL | Kapern in Salz (abgespült) |
| 200 Gramm | Dosentomaten |
| 2 EL | Brauner Zucker |
| 60 ml | Aceto Balsamico |
| 4 | Kartoffeln Drillinge |
| Rosmarin frisch | |
| Meersalz aus der Mühle | |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| Olivenöl |
Vorbereitung für Hühnerbrustfilet mediterran im Ofen gegart - Rezept
- Backofen auf 200° Grad Umluft vorheizen
- Hähnchenbrustfilets waschen und trocken tupfen,Kapern in Salz gut abspülen abtropfen lassen,Dosentomaten abtropfen lassen und vierteln
- 2 dicke längs aufgeschnittene Auberginenscheiben in eine Auflaufform legen
- Balsamico, 1 EL Olivenöl und Zucker gut verrühren und über die Filets in die Form geben
- Kartoffeln halbieren und in eine Auflaufform mit der Schnittstelle nach oben legen, salzen, pfeffern und den Rosmarin abzupfen und drüber streuen- anschließend mit Olivenöl beträufeln
- Beide Auflaufformen für 25 Minuten in Ofen (oder bis das Fleisch gar ist) und alles zusammen servieren und genießen
- Es passt auch einfach ein Steinofen Baguette dazu
Hühnerbrustfilet mediterran im Ofen gegart - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 16.02.2016 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 812 (194) |
| Eiweiß | 0,2 g |
| Kohlenhydrate | 45,7 g |
| Fett | - |
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