Buntes Gemüse-Kartoffel-Gratin - Rezept geschrieben von heinzelfrau
Folgendes ist Buntes Gemüse-Kartoffel-Gratin - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von heinzelfrau geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Buntes Gemüse-Kartoffel-Gratin - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 300 g | Kartoffeln gekocht |
| 1 Stück | Zucchini |
| 1 Stück | Paprika rot |
| 200 g | Rest - scharfes Hähnchengeschnetzeltes.. |
| 2 Stück | Eier |
| 50 ml | Milch |
| 100 g | Mozzarella gerieben |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 2 EL | Schnittlauch gehackt |
| Olivenöl extra vergine |
Vorbereitung für Buntes Gemüse-Kartoffel-Gratin - Rezept
- gekochte Karttoffeln in dicke Scheiben schneiden. Paprika putzen und waschen und in Streifen schneiden. Zucchini putzen, Enden abschneiden und längs halbieren, in Scheiben schneiden.
- Olivenöl in der Pfanne erhitzen, Kartoffeln mit Gemüse darin 10 Minuten braten. Mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Rest Hähnchengeschnetzeltes zugeben und kurz mitbraten.
- Auflaufform einfetten, Gemüse- Kartoffelmischung hineingeben. Eier mit Milch und geriebenem Mozzarella verquirlen, etwas salzen. 1 EL Schnittlauch unterrühren. Über den Auflauf geben.
- Im Backofen bei 150° Umluft 20 - 25 Minuten backen. Mit Schnittlauch bestreut servieren.
Buntes Gemüse-Kartoffel-Gratin - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 29.04.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 460 (110) |
| Eiweiß | 5,4 g |
| Kohlenhydrate | 10,9 g |
| Fett | 4,9 g |
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