Kartoffel-Tomatenrösti mit Buttermöhren und Tafelbirne - Rezept durch Kochecke48
Folgendes ist Kartoffel-Tomatenrösti mit Buttermöhren und Tafelbirne - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Kochecke48 geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.
Kartoffel-Tomatenrösti mit Buttermöhren und Tafelbirne - Rezept
Zutaten für 1 Personen
| Röstimasse: | |
| 300 g | Salzkartoffeln zerdrückt |
| 100 g | Kartoffeln, roh gerieben |
| 2 Stück | Zwiebeln gewürfelt |
| 8 Stück | Cherrytomaten halbiert |
| 2 Stück | Eier |
| 1 Prise | Salz grob |
| 1 Prise | Pfeffer |
| 4 EL | Raclettekäse gerieben |
| Rösti anbraten mit: | |
| 3 EL | Butter |
| Buttermöhren: | |
| 100 g | Möhren gedünstet |
| 1 EL | Butter |
| 2 TL | Wasser |
| je Tellerportion garnieren mit: | |
| 1 Stengel | Petersilie |
| 0,5 Stück | Tafelbirne |
| 2 EL | Fleischsalat vom Metzger |
Vorbereitung für Kartoffel-Tomatenrösti mit Buttermöhren und Tafelbirne - Rezept
- Die Salzkartoffeln zerdrücken, die rohen Kartoffeln schälen und mit einer Kartoffelreibe klein reiben, die Zwiebel schälen und würfeln, die Tomate halbieren, den Käse zerkleinern oder reiben und diese Kartoffel-Rösti-Masse mit den Eiern und Gewürzen in einer Rührschüssel zusammen gut durchmischen.
- In einer Pfanne mit hohem Rand in zerlassener Butter die Masse goldbraun anbraten und zu Röstiportionen mit dem Pfannenwender formen.
- Die Möhren kleinportionieren und mit etwas Butter und Wasserzugabe ebenfalls in der Pfanne anbraten.
- Einen großen Rösti formen und auf einem Teller mit etwas Buttermöhren, Tafelbirne, Fleischsalat und Petersilie herrichten.
Kartoffel-Tomatenrösti mit Buttermöhren und Tafelbirne - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 05.10.2016 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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