Tomaten-Chicoree-Melonen-Schinken-Feta-Salat - Rezept geschrieben von Rosalinde111
Hier ist es Tomaten-Chicoree-Melonen-Schinken-Feta-Salat - Rezept. Dieses Rezept von Rosalinde111 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Tomaten-Chicoree-Melonen-Schinken-Feta-Salat - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 1 | Chicoree |
| 250 g | Kirschtomaten |
| 150 g | Cantaloupemelone |
| 75 g | Patros Genießerwürfel |
| 4 Scheiben | Schinken |
| 1 | Schalotte |
| -------------- | Für das Dressing-------------- |
| 2 EL | Creme legere |
| 3 EL | Sahne |
| 2 EL | Essig |
| 1 EL | Öl |
| 2 EL | Zitronensaft |
| 1 EL | Petersilie gehackt TK |
| Salz, Pfeffer |
ZUBEREITUNG Tomaten-Chicoree-Melonen-Schinken-Feta-Salat - Rezept
- Chicoree äußere Blätter entfernen, waschen, in Streifen schneiden, Tomaten waschen, halbieren, Melone die Rinde weg schneiden, in Würfel schneiden. 2 Scheiben Schinken auf ein Schneidebrettchen legen, je 5 Würfel Feta-Käse aneinander Reihen, mit dem Schinken umwickeln und in ca. 1cm Dicke Scheiben schneiden. Zwiebel schälen, fein Würfeln.
- Chicoree, Tomaten, Melone, Zwiebel in eine Schüssel geben, gut durchmischen. Dressing: Creme legere, Sahne, Zitronensaft, Essig, Öl, Petersilie, Salz und Pfeffer verrühren, über den Salt gießen, vorsichtig untermischen. Salat auf 2 Tellern anrichten und mit Feta-Schinkenwürfel belegen. Restlichen Schinken zerpflücken und auf dem Salat anrichten, restliche Fetastücke ebenfalls auf dem Tellerrand verteilen….sieht schön aus und schmeckt leicht und lecker….guten Appetit.
Tomaten-Chicoree-Melonen-Schinken-Feta-Salat - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 10.09.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 418 (100) |
| Eiweiß | 1,0 g |
| Kohlenhydrate | 5,0 g |
| Fett | 8,3 g |
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