Sommersalate mit grünem Spargel und geräuchertem Lachs - Rezept Eingereicht von Das perfekte Dinner

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    Folgendes ist Sommersalate mit grünem Spargel und geräuchertem Lachs - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.



    Bilder für Sommersalate mit grünem Spargel und geräuchertem Lachs - Rezept


    Sommersalate mit grünem Spargel und geräuchertem Lachs - Rezept


    Zutaten für 5 Personen
    250 gr. Blattsalat
    0,5 Bund Petersilie
    0,5 Bund Kerbel
    0,5 Bund Schnittlauch
    0,5 Bund Basilikum
    6 EL Olivenöl
    2 EL Himbeeressig
    10 Stk. Spargel grün
    10 Scheibe Lachs geräuchert
    1 Prise Salz
    1 Prise Pfeffer


    ZUBEREITUNG Sommersalate mit grünem Spargel und geräuchertem Lachs - Rezept


    1. Salat und Kräuter waschen, reinigen und zu mundgerechten Stücken zerkleinern.
    2. Derweil eine Vinaigrette aus Öl, Himbeeressig, Pfeffer und Salz herstellen.
    3. Nun alles zusammen mit dem für 3 Minuten in kochendem Salzwasser blanchierten und mit dem Lachs eingewickelten Spargel anrichten. Zuletzt mit der Vinaigrette versehen und servieren.



    Sommersalate mit grünem Spargel und geräuchertem Lachs - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad mittel
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 15.12.2011
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1059 (253)
    Eiweiß 7,7 g
    Kohlenhydrate 1,7 g
    Fett 24,2 g


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