Flambierte Hähnchenbrust mit scharfer Paprikapfanne>> - Rezept Durch Tolotika

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    Hier ist es Flambierte Hähnchenbrust mit scharfer Paprikapfanne>> - Rezept. Dieses Rezept von Tolotika geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Flambierte Hähnchenbrust mit scharfer Paprikapfanne>> - Rezept


    Flambierte Hähnchenbrust mit scharfer Paprikapfanne>> - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    2 Stk. Hähnchenbrustfilet
    40 g Bährlauchbutter
    2 Stk. Spitzpaprika rot
    1 Schalotte
    1 Päckchen Tomaten passiert
    100 ml Marsala Dessertwein
    italienische Kräuter
    Salz, Pfeffer, Chilli, Tabasco
    2 EL Obstler
    frische Pasta


    ZUBEREITUNG Flambierte Hähnchenbrust mit scharfer Paprikapfanne>> - Rezept


    1. Hähnchen waschen und trocken tupfen. Längst halbieren, dann werden die Scheiben dünner und schneller gar. Schalotten würfeln.Spitzparika putzen, waschen und würfeln.
    2. 20 Gramm Bährlauchbutter (eingefroren vom letzten Frühjahr) erhitzen und die Hähnchenfilet gut anbraten.in einem anderen Topf den Rest der Bährlauchbutter erhitzen, die Schalotten glasig dünsten. Den Spitzpaprika dazu geben und leicht anbraten. Dann mit den passierten Tomaten ablöschen.
    3. Den Marsala dazu geben und alles leicht einkochen. Mit Salz, Pfeffer, Chilli und Tabasco scharf abschmecken.
    4. Inzwischen die Pasta kochen und mit der Paprikapfanne auf Tellern anrichten. Mit italienischen Kräutern bestreuen. Am Tisch die Filets in der Pfanne mit dem Obstler begießen, flambieren und auf den Tellern plazieren.



    Flambierte Hähnchenbrust mit scharfer Paprikapfanne>> - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 14.01.2011
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 565 (135)
    Eiweiß 0,2 g
    Kohlenhydrate 3,9 g
    Fett 0,0 g


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