Kartoffelwaffeln mit Lachs & Eier-Gurken-Dill-Quark - Rezept Durch sTinsche

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    Hier ist es Kartoffelwaffeln mit Lachs & Eier-Gurken-Dill-Quark - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von sTinsche geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Kartoffelwaffeln mit Lachs & Eier-Gurken-Dill-Quark - Rezept


    Kartoffelwaffeln mit Lachs & Eier-Gurken-Dill-Quark - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    Kartoffelwaffeln:
    4 Eier
    etwas Zitronenschale gerieben
    1 TL Zucker
    1 Prise Salz und Tellycherrypfeffer
    1 Prise Gewürzsalz aus meinem KB
    200 g Dinkel Mehl Type 630
    200 g Kefir
    Dill frisch
    1 TL Backpulver
    Eier-Gurken-Dill-Quark:
    250 g Magerquark
    150 g Creme/Schmand 20% Fett
    3 Eier gekocht
    2 Essiggurken
    1 EL Meerrettich
    1 EL Senf
    1 Schluck Essiggurkensud
    1 Prise Gewürzsalz aus meinem KB
    Dill frisch
    Extra:
    400 g Räucherlachs
    Oben fehlt :-) :
    300 g Kartoffeln
    100 g Butter weich


    ZUBEREITUNG Kartoffelwaffeln mit Lachs & Eier-Gurken-Dill-Quark - Rezept


    1. Kartoffeln schälen und fein reiben.Butter schaumig rühren und nach und nach Eier dazugeben!Dann geriebene Kartoffeln, Zitronenschale, Dill, Zucker, Salz, Pfeffer und Kefir dazugeben.Mehl und Backpulver mischen und alles miteinander gut aufschlagen!Etwas ziehen lassen!
    2. Quark und Schmand in eine Schüssel geben.Essiggurken fein würfeln, Eier schälen und zweimal durch den Eierschneider drücken! Alles gut verrühren!Dann Essiggurkensud, Senf, Meerrettich,Dill, Knobipfeffer, Gewürzsalz dazugeben.
    3. Waffeleisen evtl. einfetten und den Waffelteig in Portionen nach gewünschter Knusprigkeit ausbacken!
    4. Kartoffelwaffeln mit Quark und Lachs anrichten und servieren!Dazu gabs Salat! :-)
    5. Passt aber auch super zu Kartoffelsuppe, Haschee.....



    Kartoffelwaffeln mit Lachs & Eier-Gurken-Dill-Quark - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 31.01.2016
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 778 (186)
    Eiweiß 9,6 g
    Kohlenhydrate 13,5 g
    Fett 10,3 g


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