Oma´s Kartoffelsalat mit Speck und Majo - Rezept von Hupsi
Folgendes ist Oma´s Kartoffelsalat mit Speck und Majo - Rezept. Dieses Rezept von Hupsi geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Oma´s Kartoffelsalat mit Speck und Majo - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 kg | Kartoffeln festkochend |
| 200 gr. | Schinkenspeck |
| 1 | Gemüsezwiebel |
| Gemüsebrühe | |
| Majonäse | |
| Senf | |
| Salz, Pfeffer, Essig, Öl |
ZUBEREITUNG Oma´s Kartoffelsalat mit Speck und Majo - Rezept
- Kartoffeln kochen, am Besten schon am Vortag. Pellen und in Scheiben schneiden. Zwiebel in kleine Würfel schneiden und auf die Kartoffelscheiben geben.
- In einer Pfanne Speck oder Schinkenwürfel anbraten, mit ca. 100ml Wasser ablöschen. Etwas Gemüsebrühe oder ein Fette-Brühe Würfel dazugeben. Nicht zu viel, sonst wird die Flüssigkeit zu scharf. Einen Eßlöffel mittelscharfer Senf einrühren. Flüssigkeit über die Kartoffeln geben.
- Wenn die Kartoffeln wieder abgekühlt sind mit Mayo verfeinern und mit Gewürzen, etwas Essig und Öl abschmecken. Wenn möglich mind. 2-3 Stunden ziehen lassenSelbstverständlich schmeckt der Kartoffelsalat auch super lauwarm. Einfach im Ofen bei schwacher Hitze wieder etwas erwärmen. Ich verteile "fürs Auge" immer noch 2 hartgekochte Eier darüber.
Oma´s Kartoffelsalat mit Speck und Majo - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 31.01.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 351 (84) |
| Eiweiß | 5,0 g |
| Kohlenhydrate | 12,5 g |
| Fett | 1,3 g |
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