Hähnchenbrust mit Kürbisgnocchi an Apfel - Rote Zwiebelchutney - Rezept Gesendet von Lillyfee274

Hähnchenbrust mit Kürbisgnocchi an Apfel - Rote Zwiebelchutney - Rezept durch Lillyfee274

Folgendes ist Hähnchenbrust mit Kürbisgnocchi an Apfel - Rote Zwiebelchutney - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Lillyfee274 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Hähnchenbrust mit Kürbisgnocchi an Apfel - Rote Zwiebelchutney - Rezept

Zutaten für 4 Personen

4	Hähnchenbrüste
6	rote Zwiebeln
2	Apfel Elstar oder Pink Lady
600 Gramm	Hokkaido-Kürbis
300 Gramm	Kartoffeln festkochend
1	Hühnerei Eigelb frisch
1	Messerspitze Muskatnuss frisch gerieben
	Speisestärke
	Hartweizengries fein
3	Esslöffel frisch geriebener Parmesan
	Meersalz und Pfeffer
	Olivenöl
	Currygewürzmischung
	Weisswein

ZUBEREITUNG Hähnchenbrust mit Kürbisgnocchi an Apfel - Rote Zwiebelchutney - Rezept

1. Die Kartoffeln schälen grob würfeln, dann den Kürbis entkernen und auch grob würfeln. Kartoffeln in kochendem Salzwasser mit dem Kürbis weichkochen durch ein Sieb abgiessen gut abtropfen lassen und 10 min ausdampfen lassen.Die Hähnchenbrust kalt abspülen und trockentupfen, dann mit der Currygewürzmischung und etwas Olivenöl einreiben und beiseite stellen.Die roten Zwiebeln pellen und in NICHT so dünne Ringe schneiden. Die Äpfel schälen,entkernen und in Spalten schneiden, alles auf ein Teller bereitstellen
2. Die ausgedampfte Kartoffelkürbismasse durch eine Kartoffelpresse drücken oder mit einem Kartoffelstampfer in einer Schüssel fein stampfen.. Eigelb unterrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Ca. 60g gesiebte Speisestärke dazugeben, dann den geriebenen Parmesan unterrühren und nach und nach den Hartweizengriess unterrühren bis eine gut formbare, nicht klebrige Masse entsteht, eventuell etwas mehr oder weniger Speisestärke und Grieß verwenden. Die Masse nun kühlstellen bis diese vollständig abgekühlt ist.Den Teig forme ich nun zu einer 2 Finger dicken Rolle ( bemehlte Fläche ) und scheide dann ca 2 cm lange Stücke und forme mit den Zinken einer Gabel das Muster hinein.In einen großen Topf reichlich Salzwasser aufkochen und die Gnocchi in portionsweise nacheinander gar ziehen lassen., das dauert ca. 3-4 Minuten. Wenn diese dann an der Öberfläche schwimmen hebe ich diese mit einem Schaumlöffel heraus undlasse sie auf Küchenkrepp abtropfen. Ich gebe dann die Gnocchis auf ein Teller zum warmhalten in den 80 Grad heissen Backofen.
3. Die Zwiebeln brate ich kurz alleine in einer Pfanne mit Olivenöl an, gebe dann die Apfelspalten dazu und lass alles kurz durchziehen. Warmhalten
4. Die Hähnchenbrust scharf von allen Seiten in der Pfanne in Olivenöl anbraten ,kurz herausnehmen und den Bratensaft mit einem halben Glas Weisswein ablöschen und einmal richtig aufkochen. Hähnchenbrüste wieder einlegen , Deckel darauf und 8-10min in der ausgeschalteten Pfanne garziehen lassen.
5. Die Kürbisgnocchi´s gebe ich mit ein wenig Butter noch kurz in die heisse Pfanne und schwenke diese kurz durch.Die Hähnchenbrust schräg aufschneiden Alles hübsch auf den Teller anrichten und dann sofort servieren.

Hähnchenbrust mit Kürbisgnocchi an Apfel - Rote Zwiebelchutney - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	60
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	21.03.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	167 (40)
Eiweiß	1,4 g
Kohlenhydrate	8,1 g
Fett	0,1 g

Das war Hähnchenbrust mit Kürbisgnocchi an Apfel - Rote Zwiebelchutney - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.

Um oben "Hähnchenbrust mit Kürbisgnocchi an Apfel - Rote Zwiebelchutney - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".

Weitere interessante Rezepte neben Hähnchenbrust mit Kürbisgnocchi an Apfel - Rote Zwiebelchutney - Rezept Gesendet von Lillyfee274 finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien

Sie lesen Hähnchenbrust mit Kürbisgnocchi an Apfel - Rote Zwiebelchutney - Rezept Gesendet von Lillyfee274 mit der URL-Adresse: https://forever-flying-high.blogspot.com/2019/06/hahnchenbrust-mit-kurbisgnocchi-apfel.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.