Schweinefilet mit frischen Pfifferlingen - Rezept Eingereicht von rollimops

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    Folgendes ist Schweinefilet mit frischen Pfifferlingen - Rezept. Dieses Rezept von rollimops geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Schweinefilet mit frischen Pfifferlingen - Rezept


    Schweinefilet mit frischen Pfifferlingen - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    1 Schweinefilet
    400 g Pfifferlinge
    1 große Gemüsezwiebel
    2 Knoblauchzehen
    4 EL Öl
    1 Zweig Thymian
    1 Zweig Rosmarin
    2 Salbeiblätter
    100 g Schinkenwürfel
    Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß
    1 TL Tomatenmark


    ZUBEREITUNG Schweinefilet mit frischen Pfifferlingen - Rezept


    1. Die Pfifferlinge putzen und evtl. kleinschneiden.
    2. Die Zwiebel und Knoblauchzehen ebenfalls kleinschneiden.
    3. Das Schweinefilet in einer Pfanne mit etwas Öl von allen Seiten kross anbraten. Herausnehmen.
    4. Mit einem TL Tomatenmark bestreichen und die zerkleinerten Kräuter darauf verteilen.
    5. Bei 120 ° für 30 Minuten in den Backofen geben.
    6. In dem Sud der Pfanne die Zwiebeln, Knoblauch und Schinkenwürfel anbraten.
    7. Die Pilze zugeben und mit schmoren lassen.
    8. Das Pilzgemüse mit den Gewürzen nach Belieben abschmecken.
    9. Mit den in Medaillons geschnittenen Fleisch auf Tellern anrichten.



    Schweinefilet mit frischen Pfifferlingen - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 05.09.2012
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 858 (205)
    Eiweiß 4,2 g
    Kohlenhydrate 2,0 g
    Fett 20,3 g


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