Kochen: Omelette mit Gemüse gefüllt - Rezept Durch rainbow3

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    Bilder für Kochen: Omelette mit Gemüse gefüllt - Rezept


    Kochen: Omelette mit Gemüse gefüllt - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    * für die Omelettes
    6 Eier
    75 ml Milch
    2 EL Mehl
    Öl
    * für die Gemüsefüllung
    1 Zwiebel frisch
    3 Knoblauchzehen
    0,5 Paprikaschote gelb
    0,5 Paprikaschote grün
    0,5 Paprikaschote rot
    1 Zucchini frisch
    1 Peperoni frisch
    1 klein Tomaten Konserve gehackt
    Kräutersalz
    Pul Biber
    Öl


    Vorbereitung für Kochen: Omelette mit Gemüse gefüllt - Rezept


    1. Für die Gemüsefüllung Zwiebel, Knoblauch, Paprikas und Zucchini schälen. Dann alles in kleine Würfel, Peperoni in Ringe, schneiden.
    2. Öl in einer Pfanne erhitzen. Zuerst Zwiebeln und Knoblauch darin andünsten, dann das Gemüse dazugeben und mitdünsten.
    3. Anschließend Tomaten dazugeben, würzen, unter Rühren aufkochen und dann 20-30 Minuten köcheln lassen.
    4. Währenddessen die Omelettes zubereiten. Dafür die Eier schaumig schlagen, Milch und Mehl unterschlagen. Öl in eine Pfanne geben und portionsweise die Omelettes backen.
    5. Diese in Alufolie wickeln und bis zum Servieren bei 75°C im Backofen warm halten.
    6. Wenn die Füllung fertig gegart ist Omelettes auf Teller legen, Gemüse auf eine Hälfte geben und dann zusammenklappen.



    Kochen: Omelette mit Gemüse gefüllt - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 20.03.2014
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 510 (122)
    Eiweiß 4,5 g
    Kohlenhydrate 23,2 g
    Fett 1,0 g


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