Nudelgerichte: Spaghetti mit Basilikumsahne-Käsesoße mit Weintrauben - Rezept Durch BlueBavaria

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    Folgendes ist Nudelgerichte: Spaghetti mit Basilikumsahne-Käsesoße mit Weintrauben - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von BlueBavaria geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Nudelgerichte: Spaghetti mit Basilikumsahne-Käsesoße mit Weintrauben - Rezept


    Nudelgerichte: Spaghetti mit Basilikumsahne-Käsesoße mit Weintrauben - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    250 Gramm Spaghetti
    200 ml Schlagsahne
    4 Stiele Basilikum
    0,25 Liter Moscato Weißwein
    75 Gramm Parmesan geraspelt
    100 Gramm Weintrauben weiß kernlos
    3 Prisen Meersalz - frisch gemahlen
    3 Prisen Pfeffer aus der Mühle weiß
    130 Gramm Dom-Schinken
    3 EL Olivenöl extra vergine


    ZUBEREITUNG Nudelgerichte: Spaghetti mit Basilikumsahne-Käsesoße mit Weintrauben - Rezept


    1. Spaghetti in kochendem Salzwasser al dente kochen.
    2. Währenddessen den Dom-Schinken in dünne Streifen schneiden. (Dom-Schinken ist eine besondere Schinkenart, die diesem Gericht seinen typischen Geschmack verleiht.) Die kernlosen Weintrauben vierteln.
    3. Sahne in einen hohen Behälter geben und die Basilikumblätter dazugeben. Mit dem Zauberstab zerkleinern und vermengen. Je nach Geschmack etwas mehr oder weniger Basilikumblätter zugeben. Mit Meersalz und dem weißen Pfeffer aus der Mühle gut würzen.
    4. Die Basilikumsahne erhitzen, den Wein dazugeben und leicht reduzieren lassen. Dann den Parmesan unterrühren und das meiste der Weintrauben zufügen. (Einige Stücke zum Schluß über das Gericht streuen).
    5. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Dom-Schinken darin kross anbraten. Die Soße hinzufügen. Die fertigen Spaghetti hinzufügen. Alles gut vermischen und anrichten. Wie oben erwähnt, die restlichen Trauben drüberstreuen.



    Nudelgerichte: Spaghetti mit Basilikumsahne-Käsesoße mit Weintrauben - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 27.10.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1724 (412)
    Eiweiß 10,2 g
    Kohlenhydrate 30,2 g
    Fett 28,0 g


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