Maronen-Sellerie-Suppe Rezept durch tigerlilly63
Hier ist es Maronen-Sellerie-Suppe Rezept. Dieses leckere Rezept wird von tigerlilly63 geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Maronen-Sellerie-Suppe Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 300 g | Knollensellerie |
| 350 g | Kartoffeln |
| 1 mittelgroße | Zwiebel |
| 500 g | Maronen, Esskastanien; vakuum-verpackt oder aus dem Glas |
| 4 EL | Öl, z.B. Olivenöl |
| 0,25 l | trockener Weißwein |
| 3 TL | Instant-Brühe |
| 2 Stiele | Petersilie |
| 150 g | Schlagsahne |
| Salz, PFeffer |
Vorbereitung für Maronen-Sellerie-Suppe Rezept
- Kartoffeln und Sellerie schälen, waschen und in Würfel schneiden. Zwiebel abziehen und in Würfel schneiden. Die Maronen aus der Verpackung nehmen (oder aus dem Glas: auf ein Sieb geben und abtropfen lassen), 3 Maronen beiseite legen.
- 2 EL Öl in einem Topf erhitzen. Die vorbereiteten Zwiebel, Sellerie, Kartoffel und Maronen darin andünsten. Mit Wein ablöschen, ca. 11/2 l Wasser und Brühe dazugeben, gut durchrühren und aufkochen lassen. Zugedeckt ca. 25 Minuten köcheln lassen.
- Die übrigen 3 Maronen in dünne Scheiben schneiden. In einer Pfanne 2 EL Öl erhitzen und die Maronen etwa 2-3 Minuten braten. Beiseite stellen. Petersilie waschen und hacken.
- Die Maronensuppe fein pürieren und mit Sahne verfeinern. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Suppe anrichten, mit Petersilie und Maronenscheiben garniert servieren.
Maronen-Sellerie-Suppe Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 02.12.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 594 (142) |
| Eiweiß | 2,1 g |
| Kohlenhydrate | 11,9 g |
| Fett | 9,5 g |
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