Zwetschgenmarmelade wie sie meine Oma früher immer machte - Rezept geschrieben von digger56
Folgendes ist Zwetschgenmarmelade wie sie meine Oma früher immer machte - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von digger56 geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.
Zwetschgenmarmelade wie sie meine Oma früher immer machte - Rezept
Zutaten für 1 Personen
| 1,5 kg | Zwetschgen |
| 1 Stück | Orange, den Saft |
| 1 Stück | Vanilleschote ausgekratzt |
| 1 TL (gestrichen) | Zimtblüten gemahlen |
| 750 gr. | Gelierzucker 2:1 |
ZUBEREITUNG Zwetschgenmarmelade wie sie meine Oma früher immer machte - Rezept
- Die Bühler Zwetschgen waren eingefroren und nun hatte ich endlich Zeit sie zu leckerer Marmelade nach einem Rezept meiner Oma zu verarbeiten.
- Die Zwetschgen entkernen und klein würfeln ( hab ich mit dem Nicer Dicer gemacht, geht ratz-fatz ).Orange auspressen. Von der Vanilleschote das Mark herraus kratzen. Nun sämtliche Zutaten miteinander vermengen und eine Stunde ziehen lassen.
- Dann die Masse in einem hohen Topf geben und zum kochen bringen und solange sprudelnd kochen lassen bis der Gelierpunkt erreicht ist ( das Kochgut eventuell abschäumen ). Für die Gelierprobe ein paar Tropfen Masse auf ein gekühltes Tellerchen geben.
- Dann sofort in vorbereitete Gläschen abfüllen ( Gläschen sollten auf einem feuchten Tuch stehen, so nimmt man dem Glas die Spannung wenn die heiße Masse eingefüllt wird ) , Deckel drauf und auf dem Kopf gute 5 Minuten stehen lassen damit das Glas Vacuum zieht. Dann umdrehen und mit einem Tuch zugedeckt langsam abkühlen lassen.
- Masse ergibt 9 Gläser a 220 ml.
Zwetschgenmarmelade wie sie meine Oma früher immer machte - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 26.07.2015 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 686 (164) |
| Eiweiß | 0,4 g |
| Kohlenhydrate | 39,1 g |
| Fett | 0,1 g |
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