Lauch-Creme-Suppe - Rezept geschrieben von kuechenschabe89
Hier ist es Lauch-Creme-Suppe - Rezept. Dieses Rezept von kuechenschabe89 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Lauch-Creme-Suppe - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 2 Stangen | Porree/Lauch |
| 400 Gramm | Gouda gerieben |
| 200 ml | Soja-Reis-Milch oder Kuhmilch |
| 2 Stk. | Möhren |
| 150 Gr | Knollensellerie frisch |
| Butter, Salz, Pfeffer, Bärlauch, Knoblauch, Schnittlauch, Petersilie und sonstige lieblingsKräuter |
Vorbereitung für Lauch-Creme-Suppe - Rezept
- Lauch/Porree gründlich waschen und in Ringe schneiden
- Butter im Topf erhitzen bis es zerläuft und dazu den Lauch geben
- Ca. 5 min im Topf anbraten und mit 1 Liter Wasser und 200 ml Soja-Reis-Milch ablöschen (noch besser Gemüsebrühe dazu geben)
- Möhren und Knollensellerie möglichst klein schneiden und auch in den Topf damit, Pfeffer und Salz dazu geben. Ruhig alles köcheln lassen bis Möhren und Sellerie weich sind.
- Mit Zauberstab (Mixstab) alles durchpürieren und Käse rein machen.
- Warten bis Käse geschmolzen ist und noch mal pürieren.
- ABSCHMECKEN und ggf. Salz, Pfeffer, Bärlauch und/oder Knoblauch ergänzen.
- Auf Teller verteilen und mit Schnittlauch und Petersilie verfeinern bzw. dekorieren.
Lauch-Creme-Suppe - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 25.02.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1523 (364) |
| Eiweiß | 21,9 g |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | 30,8 g |
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