Ralf´s französische Zwiebelsuppe - Rezept Gesendet von ChinaRalf

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    Hier ist es Ralf´s französische Zwiebelsuppe - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von ChinaRalf geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Ralf´s französische Zwiebelsuppe - Rezept


    Ralf´s französische Zwiebelsuppe - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    4 Stück Zwiebeln
    0,75 l Fleischbrühe klar
    2 cl Sahne
    4 cl Weißwein halbtrocken
    2 Scheibe Toastbrot
    100 Gramm Käse geraspelt
    100 Gramm Butter
    Pfeffer aus der Mühle
    Salz
    1 Stück Knoblauchzehe
    1 Prise Chili aus der Mühle
    Paprika edelsüß
    Petersilie kraus frisch


    Vorbereitung für Ralf´s französische Zwiebelsuppe - Rezept


    1. Die Zwiebeln und den Knoblauch in kleine Würfel schneiden und in Butter goldgelb anbraten.Die Fleischbrühe zugeben und auf kleinem Feuer etwa 15 Minuten köcheln, dabei mit Salz, Pfeffer und Chili würzen und den Wein zugeben.
    2. In feuerfeste Suppentassen oder kleine Schüsseln geben, Toastbrot oder Brötchenscheibe in ca. 2 x 2 cm große Würfel schneiden, auflegen und reichlich mit dem Käse bestreuen.Dann in den Backofen geben und ganz kurz überbacken. Wenn Suppe und Brot heiß sind, reicht das auflegen von gut schmelzenden Käseraspeln aus und man muß den Ofen nicht anheizen.Verzieren mit etwas Paprika und Petersilie



    Ralf´s französische Zwiebelsuppe - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 07.03.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 535 (128)
    Eiweiß 2,9 g
    Kohlenhydrate 2,8 g
    Fett 11,6 g


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