Winterlicher Camembert - Rezept von Das perfekte Dinner
Folgendes ist Winterlicher Camembert - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
Winterlicher Camembert - Rezept
Zutaten für 5 Personen
| Für den Camembert auf Toast: | |
| 5 Scheibe | Weißbrot |
| 5 Stk. | Camembert |
| Butter gesalzen | |
| 2 Stk. | Eier |
| 100 g | Pankomehl |
| 2 Schuss | Bourbon |
| Lavendelblüten getrocknet | |
| Für die karamellisierten Birnen: | |
| 2 Stk. | Williamsbirnen (rot) |
| 50 g | Walnusskerne |
| 3 EL | Zucker |
| Für den Salat: | |
| 1 Stk. | Radicchio |
| 1 Stk. | Zitrone |
ZUBEREITUNG Winterlicher Camembert - Rezept
- Zunächst Birnen sechsteln und in einer Schüssel Wasser mit etwas Saft der Zitrone beiseite stellen. Die Zitrone noch aufheben.
- 5 Radicchioblätter abrupfen, waschen und abtropfen lassen. Thymianzweige waschen und Blätter abzupfen. Anschließend in einem tiefen Teller zwei Eier aufschlagen und verquirlen.
- In einem weiteren tiefen Teller das Pankomehl und den abgezupften Thymian geben. Mit einem Rotweinglas runde Kreise aus dem Weißbrot, mit einem Weißweinglas etwas kleinere Kreise aus dem Camembert ausstechen. Ein Radicchioblatt pro Teller wie ein Boot anrichten, etwas Zitronensaft darüber träufeln.
- Weißbrot in einer Pfanne mit gesalzener Butter goldbraun toasten, währenddessen die Camembertkreise erst mit dem Rand in Ei, dann in der Pankomehl-Thymian-Mischung wenden. Danach Weißbrot aus der Pfanne nehmen und kurz beiseite stellen.
- In der freigewordenen Pfanne etwas Butter schmelzen und in einer zweiten Pfanne den Zucker bei mittelhoher Hitze karamellisieren lassen. Sobald die Butter geschmolzen ist, panierten Camembert von beiden Seiten kurz anbraten.
- Sobald der Zucker karamellisiert, Birnen und Walnüsse hineingeben und darin wenden, bis alles gut vom Karamell bedeckt ist. Wenn nötig etwas Butter dazugeben. Den Bourbon zum Camembert schütten und sofort mit einem Feuerzeug anzünden. Die Flamme brennt von selbst herunter, wenn der Alkohol verflogen ist.
- Camembert auf Brot, sowie Birnen und Walnüsse nun schnell auf dem Teller anrichten. Etwas von dem Karamell auf den Radicchio träufeln. Lavendelblüten auf den Camembert streuen und sofort servieren.
Winterlicher Camembert - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 27.01.2016 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1578 (377) |
| Eiweiß | 7,7 g |
| Kohlenhydrate | 57,2 g |
| Fett | 11,3 g |
Das war Winterlicher Camembert - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.
Um oben "Winterlicher Camembert - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".
Weitere interessante Rezepte neben Winterlicher Camembert - Rezept Eingereicht von Das perfekte Dinner finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien
Sie lesen Winterlicher Camembert - Rezept Eingereicht von Das perfekte Dinner mit der URL-Adresse: https://forever-flying-high.blogspot.com/2018/07/winterlicher-camembert-rezept.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.