Cassoulet nach einem Rezept von Tim Mälzer - Rezept von kuechenschelle

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    Folgendes ist Cassoulet nach einem Rezept von Tim Mälzer - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von kuechenschelle geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Cassoulet nach einem Rezept von Tim Mälzer - Rezept


    Cassoulet nach einem Rezept von Tim Mälzer - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    1 Gemüsezwiebel
    2 Möhren
    100 g Bauchspeck
    500 g Kasslerkamm
    1 gr.Dose weiße Bohnen
    2 kl. Dosen geschälte Tomaten
    1 Knoblauchzehe
    2 TL Olivenöl
    50 g weiche Butter
    80 g Semmelbrösel
    getrockneter Thymian
    100 ml Weißwein
    Salz, Pfeffer


    Vorbereitung für Cassoulet nach einem Rezept von Tim Mälzer - Rezept


    1. Weiße Bohnen gut abtropfen lassen.Bauchpeck klein würfeln, im Olivenöl in einem Bräter anbraten.Kassler in ca. 3 cm große Würfel schneiden, zugeben.Zwiebeln und Möhren putzen, würfeln und ebenso mitbraten. Pfeffern und weng salzen.
    2. Mit Weißwein ablöschen, die Bohnen und Tomaten zugeben, etwa einen TL Thymian zufügen.In der Röhre bei 200 Grad Ober- und Unterhitze (ohne Deckel) ca. 45 schmoren lassen. Butter mit Semmelbrösel, dem gehackten Knoblauch und wenig Thymian verkneten und auf die Masse geben, weitere 10 Minuten überbacken.
    3. Dazu kann man Brot reichen, braucht es aber nicht.GUTEN APPETIT!



    Cassoulet nach einem Rezept von Tim Mälzer - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 12.04.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1858 (444)
    Eiweiß 3,7 g
    Kohlenhydrate 19,7 g
    Fett 36,8 g


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