Rinderrouladen gefüllt mit Ziegenfrischkäse - Rezept By

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    Bilder für Rinderrouladen gefüllt mit Ziegenfrischkäse - Rezept


    Rinderrouladen gefüllt mit Ziegenfrischkäse - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    4 rinderrouladen
    8 scheiben schwarzwälder schinken
    salz,pfeffer,tomatenmark
    200 gr ziegenfrischkäse
    öl zum braten
    150 ml rotwein
    250 ml fleischbrühe
    1 el johannisbeermarmelade
    1 st kalte butter


    ZUBEREITUNG Rinderrouladen gefüllt mit Ziegenfrischkäse - Rezept


    1. die rouladen auf der arbeitsplatte ausbreiten und mit tomatenmark einpinseln,würzen.jeweils 2 scheiben schinken darauf legen und auf jeder roulade den frischkäse verteilen.dann zusammen rollen und festfixieren.
    2. öl in einen bräter geben und heiß werden lassen,rouladen reingeben und die temperatur runter drehen und sanft von allen seiten 30 minuten anbraten.mit rotwein und brühe ablöschen und ca. 30 minuten köcheln lassen.
    3. die rouladen rausholen und die marmelade hinzufügen,aufkochen lassen und die soße etwas einreduzieren lassen,zum schluß die kalte butter zufügen,damit die soße sämig wird,abschmecken und evtl nachwürzen..
    4. dazu gab es salzkartoffeln.



    Rinderrouladen gefüllt mit Ziegenfrischkäse - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 17.01.2012
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 175 (42)
    Eiweiß 0,3 g
    Kohlenhydrate 5,1 g
    Fett 0,1 g


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