Couscous-Salat zitronenfrisch - Rezept geschrieben von fireman
Folgendes ist Couscous-Salat zitronenfrisch - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von fireman geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Couscous-Salat zitronenfrisch - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 150 gr. | Bulgur |
| 1 Stk. | Karotten |
| 0,5 Stk. | Gemüsepaprika rot frisch |
| 1 Stk. | Knoblauchzehen gehackt |
| 0,5 Stk. | Zitrone frisch |
| Petersilie gehackt | |
| 2 EL | Balsamico-Essig weiß |
| 3 Messerspitze | Kreuzkümmel gemahlen |
| 1 Prise | Zucker braun Rohzucker |
| 1 Schuss | Olivenöl |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| Salz |
Vorbereitung für Couscous-Salat zitronenfrisch - Rezept
- Bulgur in einen Kochtopf geben. Mit kochendem Wasser übergießen, so dass er bedeckt ist. Nun ca. 5 min köcheln lassen. Die Karotte fein zu dem Bulgur in den Topf hineinraspeln und durchmengen. Anschließend den Topf von der Herdplatte nehmen und vollends quellen lassen.
- Paprika gewürfelt, kleingeschnittene Petersilie und eine gehackte Knoblauchzehe in eine Salatschüssel geben. Den abgekühlten Bulgur dazu und durchmischen. Nun den Saft einer halben Zitrone, den Essig, Olivenoel, Zucker, Salz, Pfeffer und den Kreuzkümmel dazugeben und gut durchmengen.
- Den Salat durchziehen lassen und gegebenenfalls nochmals mit Pfeffer und Salz nachwürzen. Leckere und erfrischende Salatkreation!
Couscous-Salat zitronenfrisch - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 19.08.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1214 (290) |
| Eiweiß | 7,1 g |
| Kohlenhydrate | 49,4 g |
| Fett | 6,5 g |
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