Eier-Pfannkuchen mit Schinkenspeck - Rezept Von Einsendungen mimi

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    Folgendes ist Eier-Pfannkuchen mit Schinkenspeck - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von mimi geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Eier-Pfannkuchen mit Schinkenspeck - Rezept


    Eier-Pfannkuchen mit Schinkenspeck - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    4 Eier
    Salz
    4 Esslöffel Mehl
    500 ml Buttermilch
    4 Scheiben durchw. Speck
    150 g Schinkenspeck gewürfelt
    60 g Butter zum Braten
    Schnittlauch in Ringen


    ZUBEREITUNG Eier-Pfannkuchen mit Schinkenspeck - Rezept


    1. Aus Eiern, Salz, Mehl und Buttermilch einen Pfannkuchenteig bereiten. Diesen mindestgens 15 Minuten ruhen lassen. In der Zwischenzeit die Speckscheiben in einer trockenen Pfanne ausbraten und wegstellen.
    2. Die Schinkenspeckwürfel ebenso ausbraten und ohne das Fett in den Teig rühren. Nacheinander vier Pfannkuchen in jeweils etwas Speckfett und etwas Butter braten. Mit je einer Speckscheibe belegen und mit Schnittlauch bestreuen.
    3. Dazu paßt knackig frischer grüner Salat.



    Eier-Pfannkuchen mit Schinkenspeck - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 14.08.2008
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 422 (101)
    Eiweiß 7,8 g
    Kohlenhydrate 12,3 g
    Fett 2,0 g


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