Salat: Kartoffelsalat mit Gurken - Rezept Gesendet von rainbow3

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    Folgendes ist Salat: Kartoffelsalat mit Gurken - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von rainbow3 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Salat: Kartoffelsalat mit Gurken - Rezept


    Salat: Kartoffelsalat mit Gurken - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    1200 g Kartoffeln festkochend
    4 Eier
    1 Salatgurke
    300 g Gewürzgurken Sauerkonserve
    1 Bund Lauchzwiebel frisch
    * für das Dressing
    350 g Salatmayonnaise
    4 EL Senf
    Salz
    Pfeffer
    Zucker
    1 Bund Petersilie glatt frisch


    ZUBEREITUNG Salat: Kartoffelsalat mit Gurken - Rezept


    1. Kartoffeln waschen, dann ca. 20 Minuten kochen, abkühlen lassen, pellen und anschließend in Scheiben schneiden.
    2. Eier hart kochen.
    3. Salatgurke schälen, halbieren, entkernen und klein schneiden.
    4. Gewürzgurken abtropfen lassen, den Sud dabei auffangen. Dann die Gurken in Scheiben schneiden.
    5. Lauchzwiebeln putzen und ebenfalls in Scheiben schneiden.
    6. Kartoffeln, Lauchzwiebeln, Salat- und Gewürzgürken in eine Schüssel geben und mischen.
    7. Für das Dressing Mayonnaise, Senf und 5 EL Gurkensud vermengen und mit den Gewürzen abschmecken.
    8. Petersilie waschen, trockentupfen, hacken und unter das Dressing rühren.
    9. Das Dressing über den Salat geben und alles miteinander vermengen. Nochmals abschmecken und evt. nachwürzen.
    10. Eier schälen, vierteln und des Salat damit dekorieren.



    Salat: Kartoffelsalat mit Gurken - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 11.04.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 757 (181)
    Eiweiß 1,8 g
    Kohlenhydrate 9,8 g
    Fett 14,9 g


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