Bunter Salat an Balsamico-Essig mit Pesto-Baguette - Rezept von luudje

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    Hier ist es Bunter Salat an Balsamico-Essig mit Pesto-Baguette - Rezept. Dieses Rezept von luudje geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Bunter Salat an Balsamico-Essig mit Pesto-Baguette - Rezept


    Bunter Salat an Balsamico-Essig mit Pesto-Baguette - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    6 Radieschen
    0,25 Kopfsalat
    0,25 Gurke
    1 Paprika
    geriebener Käse oder
    Fetakäse
    20 ml Balsamico-Essig
    2 TL Honig
    2 TL Senf
    40 ml Olivenöl
    gemischte Kräuter
    Salz und Pfeffer
    1 Schuss Zitronensaft
    6 Scheiben Baguette
    4 TL Pesto selbstgemacht oder gekauft
    1 rote Zwiebel


    ZUBEREITUNG Bunter Salat an Balsamico-Essig mit Pesto-Baguette - Rezept


    1. Den Salat und das Gemüse waschen und zurecht schneiden.Die Baguettescheiben in den Ofen legen. Sie sollen nur etwas warm werden, der Ofen braucht also nicht aufgeheizt werden.
    2. Für das Dressing:Den Balsamico, das Öl, Zitronensaft, Kräuter (ich habe Petersilie und Schnittlauch genommen), Senf, Honig, Salz und Pfeffer in einem Dressingbecher vermischen. Auf jeden Fall abschmecken und die Konsistenz varieren. So ist er schön sämig, wer es aber etwas flüssiger mag mischt noch etwas Flüssigkeit dazu. Zb. Balsamico.
    3. Auf den Baguettescheiben schön dick das Pesto schmieren und noch für ein Moment zurück in den Ofen stellen.
    4. Den Salt auf einem Teller schön anrichten. Zweibelringe oben drauf legen und wer möchte mit Fetakäse oder geriebenen Käse bestreuen. Das Dressing drüber geben und das Pesto-Baguette dazu reichen.
    5. Und noch ein kleiner Tipp:Auf weiße Teller sieht diese Vorspeise besonders fein und edel aus. Ich packe diese allerdings nur bei besonderen Anlässen aus dem Schrank!



    Bunter Salat an Balsamico-Essig mit Pesto-Baguette - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 12.04.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1674 (400)
    Eiweiß 1,3 g
    Kohlenhydrate 15,3 g
    Fett 37,1 g


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