APFELMUS APFELMUS AUS AUGUSTÄPFELN - Rezept Gesendet von bine1960

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    Folgendes ist APFELMUS APFELMUS AUS AUGUSTÄPFELN - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von bine1960 geschrieben und kann für 20 Portionen serviert werden.



    Bilder für APFELMUS APFELMUS AUS AUGUSTÄPFELN - Rezept


    APFELMUS APFELMUS AUS AUGUSTÄPFELN - Rezept


    Zutaten für 20 Personen
    5 kg Äpfel geschält
    2 Orange /Apfelsine
    2 Zitrone
    10 EL (gestrichen) Süßstoff
    300 ml Wasser
    250 ml Weißwein halbtrocken
    1 TL (gestrichen) Zimt gemahlen
    2 Messerspitze Kardamom
    1 Prise Salz
    Kerngehäuse aufheben


    Vorbereitung für APFELMUS APFELMUS AUS AUGUSTÄPFELN - Rezept


    1. Geschälten, entkernten Äpfel grob in stücke schneiden. Zitrone und Apfelsine auspressen und mit Wasser in großen Topf geben. Die Äpfel den Süßstoff zufügen. Die Kerngehäuse in einen kleinen Beutel, oder Sieb (Gemüsesieb zum verschließen) geben und in die Masse hängen. Zimt, Kardamom und Prise Salz zufügen und auf kleiner Flamme kochen lassen.
    2. Hat das Kochgut eine breiige Substanz erreicht ist der Apfelmus im Grunde fertig. Nun noch einmal abschmecken und den Weißwein zugießen, umrühren. NICHT MEHR KOCHEN LASSEN!!!!! Die Apfelkerngehäuse aus dem Kochgut nehmen.
    3. Nun in die zuvor gereinigten, ausgekochten Gläser füllen.Diese dann sofort verschließen und auf feuchtem Tuch für ca. 5 Min. auf den Kopf stellen. Dann wieder auf den Glasboden stellen und völlig erkalten lassen.



    APFELMUS APFELMUS AUS AUGUSTÄPFELN - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 26.07.2011
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 247 (59)
    Eiweiß 0,3 g
    Kohlenhydrate 11,1 g
    Fett 0,4 g


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