Gemüse – Manfred’s frittierte Radieschen - Rezept von imhbach
Folgendes ist Gemüse – Manfred’s frittierte Radieschen - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von imhbach geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Gemüse – Manfred’s frittierte Radieschen - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 1 Bund | Radieschen |
| 1 Stk. | Ei |
| 5 EL | Mehl |
| 10 EL | Paniermehl |
| 1 TL | Quebrado - Chiipulver |
| 1 Prise | Majoran gerebelt |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 150 Gramm | Pflanzenfett zum Ausbacken |
Vorbereitung für Gemüse – Manfred’s frittierte Radieschen - Rezept
- Von den Radieschen das Blattgrün bis zum Stielansatz und den Wurzelansatz abschneiden. Radieschen gründlich waschen und halbieren.
- Damit die Radieschen beim frittieren nicht so spritzen, die Radieschen in eine Schüssel geben, salzen und 15 Minuten ziehen lassen. Danach die Radieschenhälften auf Küchenpapier gut trocken tupfen.
- Eine Panierstation aus drei flachen Tellern herstellen. In einem Teller das Mehl ausbreiten.Im zweiten Teller das Ei verkleppern. Im dritten Teller die Semmelbrösel ausbreiten.
- Den Majoran in der Handinnenfläche sehr fein zerbröseln.
- Chilipulver und Majoran unter das Mehl mischen. Will man das ganze noch herzhafter, dann kann man noch mehr Chilipulver unter das Mehl mischen. Vorsicht: Zuviel Chilipulver macht das ganze bitter, weil es beim frittieren verbrennen kann.
- Fett in der Friteuse oder in einem Topf auf 170 Grad vorwärmen.
- Die Radieschenhälften zunächst im Mehl wenden und das überschüssige Mehl abschütteln.
- Dann im Ei und danach in Semmelbrösel wenden.
- Im heißen Fett in maximal 10 Sekunden goldgelb ausbacken.
- Radies mit verschiedenen Dips servieren.
- Wer Radieschen aus dem eigenen Garten hat, kann aus dem frischen Blattgrün noch einen herzhaften Dip machen.
- Bei den Fotos handelt es sich um den ersten Versuch. Danach war der Akku leer.
Gemüse – Manfred’s frittierte Radieschen - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 05.04.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1390 (332) |
| Eiweiß | 9,5 g |
| Kohlenhydrate | 68,7 g |
| Fett | 1,6 g |
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