Holsteiner Rübenmus Rezept Eingereicht von schnuetti08

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    Hier ist es Holsteiner Rübenmus Rezept. Dieses Rezept von schnuetti08 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Holsteiner Rübenmus Rezept


    Holsteiner Rübenmus Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    1,5 kg Kassler
    0,5 kg Steckrübe
    0,5 kg Kartoffeln
    0,5 kg Mohrrüben
    Brühe, Pfeffer
    etwas Butter
    Wasser


    Vorbereitung für Holsteiner Rübenmus Rezept


    1. Steckrübe, Kartoffeln und Morrüben schälen und in Würfel schneiden
    2. Kassler und die Gemüsewürfel in einen großen Topf geben. Mit Wasser auffüllen und schonmal mit etwas Brühe und Pfeffer würzen
    3. Alles knapp 1 - 1,5 Std köcheln lassen.
    4. Kassler raussnehmen und warm stellen. Ggfs schon mal in Scheiben schneiden
    5. Den Sud vom Gemüse abgießen und auffangen. Gemüse stampfen und etwas Sud zufügen, dass es eine schöne "Pampe" wird.
    6. Mit Brühe, Pfeffer würzen. Ein gutes Stück Butter zufügen und abschmecken.
    7. Kassel und das Rübenmus zusammen servieren. Wer mag, kann auch gerne Kochwurst zusätzlich dazu nehmen.



    Holsteiner Rübenmus Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 05.11.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 221 (53)
    Eiweiß 1,4 g
    Kohlenhydrate 11,2 g
    Fett 0,1 g


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