Kartoffelsuppe traditionell - Rezept von Baerenbraut
Hier ist es Kartoffelsuppe traditionell - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Baerenbraut geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Kartoffelsuppe traditionell - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 6 | große Kartoffeln |
| 1 Bund | Suppengrün |
| 70 g | gewürfelten, durchwachsenen Speck |
| 2 | Mettwürstchen |
| 1 | kleine Zwiebel |
| 500 ml | Rinderbrühe aus meinem KB, nur den Fond! |
| Sahne, Majoran, Pfeffer, Salz |
Vorbereitung für Kartoffelsuppe traditionell - Rezept
- Kartoffeln schälen, waschen und würfeln. Das Suppengrün putzen und in Scheiben und Würfeln schneiden. Speck und Zwiebeln dünsten. Kartoffeln und Gemüse dazugeben. Kurz anrösten und danach mit Fond bedecken und würzen. Ca. 20 min. garen. In der Zwischenzeit die Mettwürstchen in Scheiben schneiden und anbraten. Die Suppe pürrieren, so dass noch kleine Stückchen bleiben. Einen Schuss Sahne dazugeben, die Mettwürstchen dazu und pikant abschmecken.
Kartoffelsuppe traditionell - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 03.05.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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