Schlehengelee mit Wodka - Rezept geschrieben von irsima60
Hier ist es Schlehengelee mit Wodka - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von irsima60 geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.
Schlehengelee mit Wodka - Rezept
Zutaten für 1 Personen
| 850 g | Schlehen |
| 1 | Vanillestange |
| 1 kg | Gelierzucker 1:1 |
| 4 cl | Wodka |
ZUBEREITUNG Schlehengelee mit Wodka - Rezept
- die schlehen waschen, trocknen und für mindestens 48 stunden dem gefrierschrank übergeben.....es sei denn, man wartet mit dem pflücken bis nach dem ersten frost
- die schlehen aus dem gefrierschrank nehmen und antauen lassen und mit einem kartoffelstampfer leicht zerdrücken
- in einen topf umfüllen und mit wasser bedeckt zum kochen bringen
- einen deckel auflegen......die temperatur runterschalten.......45 min köcheln lassen
- ein sieb mit einem geschirrtuch auslegen und auf einen hohen topf stellen
- die schlehen durch das sieb über nacht abtropfen lassen
- den verbleibenden saft abmessen und mit der entsprechenden menge zucker in einen topf füllen....bei mir waren das 750 ml
- die vanillestange aufschlitzen....das mark herauskratzen.......beides zu dem saft geben
- unter rühren zum kochen bringen und 4 min sprudelnd kochen lassen
- die vanillestange entfernen......den wodka zugeben
- sofort in vorbereitete gläser füllen....verschliessen und die gläser kurz auf den kopf stellen
- bei mir ergab die menge 7 gläser a 230 ml
Schlehengelee mit Wodka - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 10.10.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1025 (245) |
| Eiweiß | 0,3 g |
| Kohlenhydrate | 56,7 g |
| Fett | 0,4 g |
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