Schwäbischer Kartoffelsalat von Artemis88
Hier ist es Schwäbischer Kartoffelsalat. Dieses Rezept von Artemis88 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Schwäbischer Kartoffelsalat
Zutaten für 4 Personen
| 1 kg | Kartoffeln |
| 1 Stk. | Zwiebel |
| 4 EL | Essig |
| 4 EL | Öl |
| 1 Prise | Pfeffer und Salz |
| 1 TL | Senf |
| 125 ml | warme Fleischbrühe |
Vorbereitung für Schwäbischer Kartoffelsalat
- Die Kartoffeln in der Schale kochen, schälen und in Scheiben hobeln. Die Zwiebel fein hacken und dazugeben.Essig, Öl, Salz, Pfeffer, Senf und die Brühe vermischen und über die warmen Kartoffeln geben.Den Salat kühl lagern und ca. 2 -4 Stunden ziehen lassen.Kleiner Tipp:150 g Bauchspeck würfeln, knusprig braten und zum Salat geben und Warm servieren.
Schwäbischer Kartoffelsalat - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 11.07.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 569 (136) |
| Eiweiß | 1,7 g |
| Kohlenhydrate | 13,0 g |
| Fett | 8,3 g |
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