Gemüsebrühe - Rezept geschrieben von maledivenfan
Hier ist es Gemüsebrühe - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von maledivenfan geschrieben und kann für 10 Portionen serviert werden.
Gemüsebrühe - Rezept
Zutaten für 10 Personen
| Möhren - Schale | |
| Sellerieblätter | |
| Poree - Reste | |
| Petersilienwurzel - Schale | |
| Sellerie - Schale | |
| 1 grosse | Zwiebel mit Schale |
| 2 Zehen | Knoblauch |
| 1 TL | Salz |
| 1 TL | Pfefferkörner |
| 2 | Lorbeerblätter |
| 1 TL | Pimentkörner |
| 1 TL | Thymian trocken |
Vorbereitung für Gemüsebrühe - Rezept
- Da ich mein Suppengemüse selber zubereite, werfe ich die Schalen nicht weg, sonder bereite daraus eine leckere Gemüsebrühe zu.
- Alle Schalen waschen und in eine großen Topf geben. Gewürze, Zwiebeln und Knoblauch dazugeben, mit Wasser auffüllen bis das Gemüse gut bedeckt ist.
- Gut 30 Minuten köcheln lassen, durch ein Sieb gießen und die Brühe auffangen.
- Anschließend in Portionen einfrieren.
- Mit dieser Brühe verfeine ich meine Eintöpfe, koche darin mein Gemüse oder einfach mal eine Tasse am Abend zum aufwären trinken.
Gemüsebrühe - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 04.01.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 196 (47) |
| Eiweiß | 1,1 g |
| Kohlenhydrate | 8,1 g |
| Fett | 1,1 g |
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