Gemüsebrühe - Rezept Eingereicht von maledivenfan

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    Hier ist es Gemüsebrühe - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von maledivenfan geschrieben und kann für 10 Portionen serviert werden.



    Bilder für Gemüsebrühe - Rezept


    Gemüsebrühe - Rezept


    Zutaten für 10 Personen
    Möhren - Schale
    Sellerieblätter
    Poree - Reste
    Petersilienwurzel - Schale
    Sellerie - Schale
    1 grosse Zwiebel mit Schale
    2 Zehen Knoblauch
    1 TL Salz
    1 TL Pfefferkörner
    2 Lorbeerblätter
    1 TL Pimentkörner
    1 TL Thymian trocken


    Vorbereitung für Gemüsebrühe - Rezept


    1. Da ich mein Suppengemüse selber zubereite, werfe ich die Schalen nicht weg, sonder bereite daraus eine leckere Gemüsebrühe zu.
    2. Alle Schalen waschen und in eine großen Topf geben. Gewürze, Zwiebeln und Knoblauch dazugeben, mit Wasser auffüllen bis das Gemüse gut bedeckt ist.
    3. Gut 30 Minuten köcheln lassen, durch ein Sieb gießen und die Brühe auffangen.
    4. Anschließend in Portionen einfrieren.
    5. Mit dieser Brühe verfeine ich meine Eintöpfe, koche darin mein Gemüse oder einfach mal eine Tasse am Abend zum aufwären trinken.



    Gemüsebrühe - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 04.01.2011
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 196 (47)
    Eiweiß 1,1 g
    Kohlenhydrate 8,1 g
    Fett 1,1 g


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