Geschnetzeltes vom Schweinefilet (Erika Berger) - Rezept Eingereicht von Promi Kochduell

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    Bilder für Geschnetzeltes vom Schweinefilet (Erika Berger) - Rezept


    Geschnetzeltes vom Schweinefilet (Erika Berger) - Rezept


    Zutaten für 1 Personen
    1 Stk. Zwiebel
    5 Stk. Champignons weiß
    0,125 Bund Petersilie
    1 Schuss Schlagsahne
    1 Schuss Weinbrand
    1 Prise Salz
    1 Prise Pfeffer schwarz
    1 Msp Chilli (Cayennepfeffer)
    1 Spritzer Tabasco
    Sahnesoßenbinder
    1 EL Butter
    225 gr. Schweinefilet, in dünne Streifen geschnitten
    Baguette oder Ciabatta


    Vorbereitung für Geschnetzeltes vom Schweinefilet (Erika Berger) - Rezept


    1. Die Zwiebel klein schneiden und in einem Stück Butter anbraten. Das geschnetzelte Fleisch dazu geben, leicht anbraten und nach Geschmack würzen.
    2. Nun etwas Wasser und klein geschnittene Champignons dazu geben und alles kurz köcheln lassen. Die Soße leicht abbinden, ein Schuss Sahne und Weinbrand dazu geben. Ganz zum Schluss die fein gehackte Petersilie dazu geben.
    3. Auf einem Teller anrichten und mit einem kleinen Stück Baguette servieren.



    Geschnetzeltes vom Schweinefilet (Erika Berger) - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 02.11.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1138 (272)
    Eiweiß 1,7 g
    Kohlenhydrate 5,2 g
    Fett 25,0 g


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