bunte Spargel-Quiche Rezept durch tonka
Hier ist es bunte Spargel-Quiche Rezept. Dieses Rezept von tonka geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
bunte Spargel-Quiche Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 2 Rollen | Blätterteig aus dem Kühlregal |
| 500 g | Spargel grün |
| 2 | Karotten |
| 1 rote | Paprika |
| Guss: | |
| 3 | Eier |
| 250 ml | Sahne |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 2 EL | Petersilie gehackt |
| 50 g | Parmesan gerieben |
| Salz, Pfeffer, Muskatnuss | |
Vorbereitung für bunte Spargel-Quiche Rezept
- Spargel waschen (nicht schälen), die holzigen Enden abschneiden und in ca. 2-3 cm breite Rauten schneiden. Karotten schälen und in grobe Stifte schneiden. Spargel und Karotten in kochendem Salzwasser ca. 5 min. blanchieren und kalt abschrecken. Paprika waschen und in grobe Würfel schneiden.
- Für den Guß die Sahne mit den Eiern, dem gepressten Knoblauch, der Petersilie und dem Parmesan gut verquirlen. Mit Salz, Pfeffer und Muskanuss abschmecken.
- Den Boden einer Tarteform mit Blätterteig auslegen. Längs von der Blätterteibplatte ca. 4 cm breite Streifen abschneiden und den Rand der Tarteform damit auslegen. Das Gemüse einfüllen, den Guß gleichmäßig verteilen, die Ränder umschlagen und mit etwas Guß bestreichen.
- Im vorgeheizten Backrohr mit Unter- und Oberhitze bei 180° ca. 20 - 30 min. goldbraun backen. Warm oder kalt genießen.
- Tip: Übrig gebliebener Blätterteig z.B. mit verquirltem Ei bestreichen, mit Käse bestreuen, in Streifen schneiden und goldbraun backen.
bunte Spargel-Quiche Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 29.04.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 527 (126) |
| Eiweiß | 3,9 g |
| Kohlenhydrate | 2,6 g |
| Fett | 11,2 g |
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