Erdnussbutter- Schoko- Cookies - Rezept durch Sophiechen
Folgendes ist Erdnussbutter- Schoko- Cookies - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Sophiechen geschrieben und kann für 10 Portionen serviert werden.
Erdnussbutter- Schoko- Cookies - Rezept
Zutaten für 10 Personen
| 2 EL | Chia-Samen, gemahlen |
| 60 ml | Wasser heiß |
| 0,25 Tasse | Apfelmus |
| 0,25 Tasse | Kokosfett |
| 0,75 Tasse | Zucker |
| 1 Tasse | Erdnussbutter |
| 2 TL | Vanille Aroma |
| 2 Tassen | Hafer Mehl |
| 0,5 TL | Backpulver |
| 1 Prise | Salz |
Vorbereitung für Erdnussbutter- Schoko- Cookies - Rezept
- Chia-Samen sind leider schwer zu bekommen aber dafür super nährstoffreich. Sie dienen als Ei-Ersatz in diesen Rezept, Wenn man keine Chia-Samen findet, kann man natürlich auch 1-2 Eier verwenden. Die Chia-Samen mit heißem Wasser verrühren und 1 Minute ziehen lassen. Die Masse wird sehr klebrig! Sie soll als Ei-Ersatz dienen.
- Dann Apfelmus, Kokosfett, Zucker, Erdnussbutter und Vanillearoma hinzufügen und mit dem Mixer verrühren.
- Als letztes das Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen. Mehl kann auch etwas weniger sein. Muss man sich ausprobieren. Anstatt Hafermehl kann man auch Sorghum Mehl oder andere glutenfreie Backmehle.
- Den Teil mit der Hand zu kleinen Bällen formen, auf ein Backblech setzen und mit der Gabel platt drücken. Ergibt ein hübsches Muster. Wenn man mag, kann man noch ein paar Schokotropfen auf die Kekse geben oder ein paar Schokostreusel im Teig verkneten.
- Bei ca. 180°C (vorgeheizt) ungefähr 10 bis 15 Minuten backen bis der Rand leicht braun wird.Abkühlen lassen. Fertig.
Erdnussbutter- Schoko- Cookies - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 06.03.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1586 (379) |
| Eiweiß | 8,3 g |
| Kohlenhydrate | 33,8 g |
| Fett | 23,5 g |
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